1) 규격
외관 : 백색분말로 이미, 이취가 없음
수분 : 10%이하
입자크기 : 80 mu 이하
용해도 : 85% 이상
점도
제품명 | 점도 | 비고 |
알파 옥수수 전분 | 50 cps | 냉수 5% |
알파 소맥 전분 | 30 cps | |
알파 찰옥수수 전분 | 500 cps | |
알파 고구마 전분 | 600 cps | |
알파 감자 전분 | 100 cps | 냉수 2% |
2) 용도
식품용으로 팽화제, 증점제, 안정제, 식감개선용 보형제로서 인스턴트 식품(스넥, 스프 등), 어육연제품에 사용.
3) 포장단위
15,20kg 크라프트 지대
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